1000円の壁。｜前田　優／東京ローズマリー

1000円の壁。

2025/03/17 (月) 10:47:28

B級グルメ、庶民の食べ物、といったイメージで親しみが深いラーメン🍜

長年、1000円の壁が問題視されているのはご存知だと思います。


トッピング全部乗せをすれば1000円超えてしまうし、長引く円安、材料費の高騰、更に人件費の高騰で、従来の価格を維持できなくなってきています。

実際、少し前に写メ日記にものせた深夜のラーメンも1000円を超えてしまっています。


庶民の食べ物だったものが、いつの間にかご馳走となってしまったかもしれません😭💔


そんな1000円の壁を意識してましたが、この度1500円のラーメンを食べてしまいました。



チャーシューは鴨と豚の二刀流。

計算されたような、とろ〜り半熟の味付たまご。

サイコロみたいな形をしたメンマ、シャキシャキのネギ。

緑色の野菜はなんと、セロリでした。

トッピングも奥深く。


味変が楽しめるように、バターとハーブ？の塊も乗っています。


そして洗練された醤油味のスープ。

甘みもありコクもあり喉越しが良く。

飲み干してしまうほど美味でした😋


麺はきたほなみという小麦粉を使っていると書いてありましたが、少し全粒粉っぽいな。という印象でした。


全てにこだわりが強く、1500円は妥当だったのかな。と思いました。

（食べログみたいな日記になってしまいました😅）