?肉巻き?｜水川／グッドワイフ

?肉巻き?

2024/08/08 (木) 21:31:21

えのき茸を豚バラ肉の薄切りで巻いて、フライパンで焼き目をつけたら、
お酒、だし汁、醤油、みりん、お砂糖で煮詰めます🧂

フライパンで焼く際に焼き目をしっかりつけると香ばしい風味がでます
胡椒をたっぷりふって、パンチがきいたガッツリ系おかずに
甘辛い味でご飯もすすみます

えのきは噛み切ることが難しい食材なので、石づきをとったらさらに半分に切ってからお肉を巻くと食べやすいかも

「巻くだけ」系のレシピって、簡単という認識が一般的のようなのですが、
お肉を取り出して巻く…という工程は「単純」ではあるけれど「意外と時間がかかる」ので、
簡単レシピとして紹介されていると「決して簡単ではないかなあ」って思っちゃう…

巻いて焼く系のレシピを作る間に時短メニュー2、3品は作れるような時間がかかっちゃう。

「巻く」のが苦手なのかも…❓